С чувством. С толком. С расстановкой
Вы никогда не увидите, побывав в Италии спешку за столом. Любой прием пищи сопровождается приятной, размеренной беседой. Итальянцы знают толк в кухне и едят с большим наслаждением, стараясь прочувствовать все самые тонкие нотки того или иного блюда. Быстро говорят — да, это о них. Но, едят с чувством, с толком, с расстановкой. А после дружной компанией идут прогуляться на свежем воздухе.
Не пиццей единой
Меню в ресторанах Италии, да и вообще рацион очень отличается от наших представлений. Разнообразные фрукты и овощи, птица и рыба, молочные продукты и многие виды бобовых входят в повседневную пищу итальянцев, а не только пицца и паста, как многие думают. А на десерт подают инжир и абрикосы, любимые итальянцами лакомства.
Южные области этой прекрасной страны порадуют гостей и жителей нежным лимонным мороженым и, спасительным в жару, лимонным льдом. А всевозможные травы, зелень, артишоки и каперсы, входящие в состав практически всех блюд, делают итальянскую кухню не только необычайно вкусной, но и здоровой.
Как питаются итальянцы? Приблизительное ежедневное меню
- Завтрак. Немного овсяных хлопьев с нежирным йогуртом или соком и чашка ароматного кофе. Иногда хлопья заменяют печеньем из местной пекарни.
- Обед. Всегда на столе есть салат из свежих овощей. Огромный выбор супов с бобовыми. В меню практически нет всякого рода полуфабрикатов и красного мяса, что делает кухню итальянцев еще более здоровой и сбалансированной. Перекусы так же не в почете, а если уж очень хочется до ужина чего-нибудь перехватить, то фрукты, нежирные молочные продукты или чашка капучино в этом случае будет очень кстати.
- Ужин. Все итальянцы ждут его. И вовсе не для того, чтобы плотно покушать перед сном, нет. Ужинать принято не слишком поздно, но это прекрасный повод собраться всей семье за одним столом и обсудить прошедший день, непринужденно беседуя и наслаждаясь поданными блюдами. На ужин обычно подают пасту с заправкой, немного рыбы или мяса, а также фруктовые или овощные салаты.
Ни одной калории сверху
Повседневная жизнь типичного итальянца весьма насыщенна, но при всей спешке нельзя увидеть людей с куском пиццы в руках, идущих по улице. Привыкшие смаковать еду итальянцы, тщательно пережевывая пищу, быстрее сформируют в организме чувство насыщения и переедание просто исключается. Отличительной чертой этого народа является то, что они не будут, есть просто за компанию. Если все едят, то настоящий итальянец просто выпьет чашечку кофе.
Отдых направлен не на образование жирка, а на оздоровление организма. Они много гуляют или катаются на велосипедах. Поэтому в Италии не считают калории после еды.
Скажем ДА балансу в питании
В питании главное – баланс, и итальянцы знают в этом толк. Мало жиров, медленно расщепляющиеся углеводы, достаточное использование рыбы, птицы и всевозможных овощей и свежих фруктов, а для заправки салатов, как правило, используют оливковое масло.
В Италии люди любят жизнь и наслаждаются ею во всех проявлениях. Они не мучают себя никакими диетами, а просто с большим удовольствием едят здоровую пищу, собираясь шумными компаниями. И они почти всегда улыбаются.
Как питаться здоровой пищей во время путешествий
Собрать пакет с едой
Планирование отпуска должно включать в себя и сбор необходимых продуктов, которые можно взять с собой в путешествие. Домашняя еда всегда полезнее, чем фаст-фуд. Необходимо составить список здоровых не скоропортящихся продуктов, которые можно есть в дороге. Во время путешествия на самолете, нужно убедиться, что сумка не заполнена только продуктами, а также взять максимальное количество жидкости, которое можно перевозить во время полёта.
Что можно собрать в дорогу?
Продукты с высоким содержанием белка, такие как орехи и семена, сухофрукты и батончики мюсли, являются вариантом полезного перекуса. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как сырые овощи, фрукты (например, яблоки и апельсины), вегетарианские или сэндвичи с тунцом, йогурт, цельнозерновые хлебцы и хумус, — эти полезные для здоровья варианты перекуса можно упаковать в зависимости от продолжительности поездки.
Что не стоит брать с собой?
Стоит избегать таких продуктов, как чипсы, крекеры и сладости. Они, конечно, заманчивы, но определенно не являются здоровой пищей.
Присмотреться, прежде чем поесть
Ресторан быстрого питания может находиться прямо за углом, и его можно легко найти и перекусить там. Но лучше поискать другие более здоровые места для питания. Можно пойти в ресторан, в котором подают салаты и первые блюда, или найти продуктовый магазин или супермаркет в городе, мимо которого пролегает путь, и взять сырые овощи и фрукты, чтобы приготовить салат или быстрый сэндвич из цельной пшеницы.
Что искать?
Стоит заранее спланировать свой маршрут и отметить супермаркеты или продуктовые магазины на карте по пути следования. Это сократит время, затрачиваемое на поиск магазинов, и не нужно будет употреблять нездоровую пищу. Путешествуя на поезде или самолете, стоит выбирать нежирную еду, такую как бобовые и рис, или блюда, приготовленные из овощей.
Чего следует избегать?
Стараться не останавливаться и не питаться в первом попавшемся придорожном кафе. Следует также избегать жареной пищи, алкогольных напитков и слишком большого количества кофе.
Всегда иметь под рукой много жидкости
Очень важно пить много воды во время путешествий. Обезвоживание – это крайне распространенное явление во время путешествий. Находясь в дороге, следует всегда держать при себе достаточное количество питьевой воды.
Что взять?
Воду, несладкие консервированные соки. Можно купить несколько лимонов в магазине, чтобы приготовить лимонад.
Чего следует избегать?
Слишком большого количества подслащенных соков, алкоголя, сладких газированных напитков. Они хороши, если их пить время от времени, но не стоит полагаться на них для удовлетворения потребностей в восполнении жидкости в организме.
Исследовать свое направление
Путешествия включают в себя изучение новых мест, культур и продуктов питания. Следует найти варианты здорового питания в пункте назначения. Стоит заказывать еду с низким содержанием жира и высоким содержанием белка в отеле. А при наличии кухни в номере или в квартире, лучше приготовить полезные блюда самостоятельно.
Как найти лучшую еду?
Следует поискать места поблизости от пребывания, где можно найти правильное питание. Пробуя какое-то новое блюдо, нужно всегда спрашивать о его содержимом, так как некоторые блюда могут содержать аллергены, например, глютен и арахис. Экзотические блюда стоит пробовать в небольшом количестве, так как их переедание может привести к проблемам с пищеварением. Следует найти местный рынок, где можно найти сырые овощи, консервированный тунец, бобы или фрукты, чтобы питаться только здоровой пищей.
Что не стоит есть?
Новые места могут предлагать различные деликатесы, но стоит пробовать только те, которые позволяет здоровье. Следует избегать пищи с высоким содержанием углеводов, сахара и химических веществ. Не следует есть сырое мясо, яйца, рыбу или морепродукты даже в хороших ресторанах. Стараться избегать продуктов от местных уличных торговцев, поскольку они часто жарятся во фритюре, негигиеничны и очень вредны для здоровья.
Не стоит зацикливаться на здоровой пище
Здоровое питание важно во время путешествий, но время от времени стоит побаловать себя небольшими исключениями. Питаясь правильно весь день, можно позволить себе, например, мороженое.
Есть небольшими порциями
Следует стараться есть здоровую пищу большую часть времени и подумать о регулярных занятиях спортом в виде прогулок по улицам, купания в бассейне отеля или занятиях в тренажерном зале отеля.
Путешествие это увлекательно и весело. Чтобы развлекаться на протяжении всей поездки, крайне важно поддерживать здоровое питание. Следование этим простым способам здорового питания может помочь сохранить здоровье во время путешествий и максимально использовать его.
